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穤(もち)

780円

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禾の自然栽培もち米でつくったお餅です。気温の低い寒い季節に仕込まないとカビが生えてしまうため、毎年12月から3月ごろまでの冬季限定品です。 搗いてくれたのは鳥取・倉吉にて農家を営む「のぎ屋」の田村ご夫妻。大山の豊かな伏流水をつかって、杵つき・無加水で仕込んでくれました。 玄米餅はつぶつぶ食感や香りを楽しめるよう焼いたり揚げたり、白餅はコシと柔らかさを楽しめるよう茹でたり。お好みの食べ方を探しながらぜひ楽しんでいただけたらと思います。 ご購入前にご確認ください。  |品種は2023年産の太郎兵衛糯です。  |賞味期限は2024年3月11日です。  |商品到着後は要冷蔵での保存をお願いします。 package  |design by Kotaro Miyake(MAA)  |drawing by shunshun

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